{"id":1668,"date":"2009-12-01T19:23:00","date_gmt":"2009-12-01T19:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maghreb-observateur.com\/2009\/?p=1668"},"modified":"2009-12-01T19:23:00","modified_gmt":"2009-12-01T19:23:00","slug":"casse-croute-version-marocaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/?p=1668","title":{"rendered":"Casse-cro\u00fbte, version marocaine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Partout en ville, on trouve de ces adorables petites tables qui se sont install\u00e9es dans d&#8217;anciens casse-cro\u00fbtes et leur ont donn\u00e9 un sacr\u00e9 coup de pied dans les mollets. En revanche, elles n&#8217;ont souvent rien chang\u00e9 \u00e0 la disposition ni au d\u00e9cor. Souvent parce qu&#8217;elles n&#8217;en avaient pas les moyens et qu&#8217;elles pr\u00e9f\u00e9raient mettre leurs efforts ailleurs (voil\u00e0 une le\u00e7on que bien des restos \u00e9l\u00e9gants devraient retenir).<\/strong><\/p>\n<p><strong><!--more--><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Dans le cas du Vieux Saint-Laurent (sous-titr\u00e9 \u00abZerda\u00bb), ex-gargote\u00e0 patates, transform\u00e9e en petit resto marocain, on n&#8217;a m\u00eame pas chang\u00e9le nom. \u00abComme \u00e7a, insiste le patron, la client\u00e8le est rassur\u00e9e.\u00bb Pass\u00fbr! Car entre les frites et les hamburgers d&#8217;antan et la d\u00e9licieuse etauthentique tambouille de son pays, il y a un grand pas. Que vous \u00eatesencourag\u00e9s \u00e0 franchir, de toute urgence.<\/p>\n<p>Car lacuisine ici ressemble \u00e0 ce qui se fait dans les souks de Marrakech:simple, franche et go\u00fbteuse. Et surtout, \u00e9conomique pour ceux que \u00e7ainqui\u00e8te.<\/p>\n<p>Le menu est fait d&#8217;entr\u00e9es surtout de l\u00e9gumes, salades de haricots,d&#8217;aubergines ou de tomates et de poivrons, de plusieurs vari\u00e9t\u00e9s decouscous et de quelques tajines. Rien que des classiques! Ceux quiconnaissent les appr\u00e9cient. Ceux qui ne connaissent pas peuventd\u00e9couvrir en toute confiance cette cuisine mal repr\u00e9sent\u00e9e chez nous.<\/p>\n<p>La cuisine marocaine, essentiellement m\u00e9diterran\u00e9enne par ses produits,est saine et originale. Le patron offre aussi des sandwichs d\u00e9licieuxaux keftas (brochettes de boeuf) ou aux merguez, accompagn\u00e9s de frites.Il y a m\u00eame des sardines et des merlans frits, de la pastilla (aupoulet) dont on dit qu&#8217;elle est absolument succulente et du th\u00e9 \u00e0 lamenthe archi-sucr\u00e9, excellent coup de fouet pour les journ\u00e9es chaudeset soporifiques.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p><strong>Au Vieux Saint-Laurent<\/strong><\/p>\n<p>854, rue D\u00e9carie 514-855-9855<\/p>\n<p><strong style=\"color: #ff0000;\">Publi\u00e9 le 08 septembre 2009 , <\/strong><strong style=\"color: #ff0000;\">Robert Beauchemin<\/strong><span style=\"color: #ff0000;\"> , La Presse (Montreal)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Partout en ville, on trouve de ces adorables petites tables qui se sont install\u00e9es dans d&#8217;anciens casse-cro\u00fbtes et leur ont donn\u00e9 un sacr\u00e9 coup de pied dans les mollets. En&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[109],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1668\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maghreb-observateur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}